Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät bei Salzkonsum zur Vorsicht: Mehr als sechs Gramm pro Tag sollten Sie als Erwachsener auf keinen Fall zu sich nehmen, sonst erhöht sich das Risiko für schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen drastisch. Forscher der Cornell University New York haben herausgefunden, dass hoher Salzkonsum auch die Gedächtnisleistung deutlich verschlechtert.
Die Forscher hatten Versuche mit Mäusen durchgeführt, denen sie stark salzhaltige Speisen gaben. Die gravierenden Folgen dieser Ernährung zeigten sich relativ schnell. Schon nach zwei Monaten konnten die Wissenschaftler bei den ...
