Ofen-Lachs mit Zitrone und Orange
- Zubereitungszeit 25 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
2
Stück
Lachsfilet à 200 g ohne Haut
0,5
Stück
kleine unbehandelte Apfelsine
1
Stück
unbehandelte Zitrone
2
TL
Balsamico-Essig
2
TL
Olivenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lachs waschen und trockentupfen. Jedes Lachsfilet auf einem Backpapierbogen platzieren.
- Apfelsine und Zitrone in Scheiben schneiden und jedes Filet mit 2 bis 3 Scheiben belegen.
- Je einen Teelöffel Essig über den Lachs träufeln, dann den Fisch leicht salzen und pfeffern.
- Den Fisch komplett in das Backpapier einwickeln (sodass der Fisch nicht mehr zu sehen ist) und an
beiden Enden wie ein Bonbon zusammenbinden. - Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) 15 bis 20 Minuten backen.
- Als Beilage eignen ...
