China auf der Zunge
- Zubereitungszeit 45 Min.
- Portionen 4
- Schwierigkeit Mittel
Rotbarsch mit Paprika-Pilz-Gemüse und pikanter Sauce
Zutaten:
- 500 g Rotbarschfilet
- 1 EL Reiswein
- 1 rote Paprikaschote
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- 1 TL Stärke
- 5 EL Hühnerbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Reisessig
- 1 TL frische, gehackte Ingwerwurzel
- 1⁄2 Tasse Champignons
- 1 EL fein gehackte Schalotten
- 2 EL Sojaöl
- je 1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
Zubereitung:
Den Fisch waschen und trocken tupfen. Ingwer und Reiswein mischen und den Fisch damit rundum einreiben, 15 Minuten ziehen lassen.
- Paprika ...