Cremige Maronen-Apfel-Suppe
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Einfach
Diese cremige Maronen-Apfel-Suppe vereint das Nussige der Edelkastanie, die fruchtige Süße von Äpfeln und eine Prise Muskat – ein wohltuendes Gericht für kühle Wintertage. Maronen liefern wertvolle Ballaststoffe und B-Vitamine. Außerdem enthalten sie entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Äpfel wirken antioxidativ. Und generell sorgt Suppe in der kalten Jahreszeit für Wärme und Wohlgefühl.
Zutaten (für 2 Personen)
- 200 g vorgegarte Maronen
- 1 großer Apfel (säuerlich, z. B. Boskop)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe