Dieser Salat sorgt für Frühlingsfreude
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 4
- Schwierigkeit Einfach
Dieser Salat passt nicht nur perfekt in den Frühling, er wirkt durch seine Zutaten so ganz nebenbei auch noch schmerzlindernd. Omega-3-Fettsäuren aus Walnüssen und Leinöl sind stark entzündungshemmend, können dadurch nicht nur Schmerzen, sondern auch die Steifigkeit lindern, die bei Arthrose oft auftritt. Zudem hemmen sie Botenstoffe, die den Knorpel abbauen können. Spinat und Rucola liefern Vitamin K, das eine wichtige Rolle bei der Knochengesundheit spielt, während Granatapfelkerne und Kurkuma antioxidative Eigenschaften besitzen, die die Gelenke schützen können. Kurkuma kann ...