Entschlackende Brennnesselsuppe
- Zubereitungszeit 15 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Einfach
© Martine A Eisenlohr, Adobe Stock
Zutaten
100
g
frische Brennnesselblätter
1
Stück
Zwiebel
1
Stück
Knoblauchzehe
⅓ Stange Lauch
1
Stück
Kartoffel
170
ml
Gemüsebrühe
1
TL
Öl (z. B. Raps oder Olivenöl)
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel klein und pressen Sie den Knoblauch. Waschen Sie die Brennnesselblätter und den Lauch. Schneiden Sie den Lauch in Ringe. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in Würfel.
- Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl an, fügen Sie die Brennnesselblätter sowie den Lauch hinzu und lassen Sie alles schmoren, bis die Blätter zusammengefallen sind.
- Mischen Sie dann die gewürfelte Kartoffel unter, gießen Sie die Brühe auf und lassen Sie die Suppe ...
