Fruchtiger Hirsesalat mit Halloumi
- Portionen 2
- Schwierigkeit Einfach
Hirse ist ein echtes Superfood: reich an Vitaminen, Mineralstoffen und leicht verdaulich – perfekt für einen gesunden Speiseplan. Heute zaubern wir daraus einen fruchtigen Salat mit gebratenem Halloumi – einfach, nahrhaft und voller Geschmack.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 50 g Hirse
- 150 ml Gemüsebrühe
- 4 getrocknete Aprikosen
- ½ Zucchini
- Granatapfelkerne, ¼ der Menge aus einem Apfel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- 80 g Halloumi
- 1 EL Zitronensaft
- Curry, Chilipulver, Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Lassen Sie die Hirse in Gemüsebrühe ...