Gebratener Lachs mit Schwarzkümmel-Kruste
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
© Dash, Adobe Stock
Zutaten
150
g
Lachsfilet
1
TL
Schwarzkümmel
1
TL
Sesam
1
TL
Honig
1
TL
Zitronensaft
1
TL
Olivenöl
100
g
Brokkoli
100
g
gekochter Reis
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Bereiten Sie die Kruste vor: Mischen Sie Schwarzkümmel, Sesam, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schale zu einer Paste. Stellen Sie diese beiseite.
- Lassen Sie etwas Wasser über den Lachs laufen und tupfen Sie das Filet trocken. Salzen und pfeffern Sie es und drücken Sie die Paste auf die Oberseite.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Lachs bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite an. Achten Sie darauf, dass eine goldbraune Kruste entsteht.
- Blanchieren Sie ...
