Geflügel-Gyros mediterran mit Tzatziki
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
© ExQuisine, Adobe Stock
Zutaten
150
g
Hähnchenbrust
50
g
Vollkornreis roh
120
ml
Gemüsebrühe oder Wasser
50
g
Zucchini
40
g
rote Paprika
30
g
Möhre
2
EL
Olivenöl
1
TL
Tomatenmark
1
TL
Zitronensaft
1
Knoblauchzehe
1
TL
Petersilie frisch
2
TL
Oregano
0,5
TL
Paprikapulver edelsüß
0,5
TL
Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer
Für das Tzatziki:
100
g
griechischer Joghurt
50
g
Salatgurke
0,5
Stück
Knoblauchzehe
1
TL
Olivenöl
1
TL
Zitronensaft
1
Prise
Salz
Zubereitung
- Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in feine Streifen. Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Marinieren Sie das Fleisch darin.
- Kochen Sie den Vollkornreis in Gemüsebrühe gar.
- Schneiden Sie Zucchini, Paprika und Möhre klein und dünsten Sie das Gemüse in Olivenöl an. Rühren Sie Tomatenmark und Gewürze unter, mischen Sie den Reis dazu und halten Sie alles warm.
- Braten Sie das Gyros in einer heißen Pfanne rundum goldbraun an.
- Raspeln Sie die Gurke für das ...
