Hähnchen mit Frühlingsgemüse und Kräuter-Hirse
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
© Silvia Bogdanski, Adobe Stock
Zutaten
120
g
Hähnchenbrust
50
g
Hirse (roh)
1
Stück
kleine Karotte
1
Stück
kleine Zucchini
1
Stück
Frühlingszwiebel
1
Stück
Handvoll Babyspinat
1
TL
Olivenöl
1
TL
gehackte Petersilie
1
TL
gehackter Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spülen Sie die Hirse in einem Sieb heiß ab. Geben Sie sie anschließend mit der doppelten Menge Wasser in einen kleinen Topf. Lassen Sie die Hirse aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze etwa 10–12 Minuten quellen, bis sie weich ist.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze rundherum an, bis es goldbraun ist. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Waschen Sie Karotte, Zucchini und ...
