Hirse-Pilz-Pfanne mit Petersilie und Majoran
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
Diese einfache, aber nährstoffreiche Gemüsepfanne ist ideal für Menschen mit Gelenkbeschwerden. Hirse liefert wertvolles Silizium für die Knorpelgesundheit, ist basisch und glutenfrei. Pilze enthalten wichtige B-Vitamine und Vitamin D, während Zwiebeln mit ihren schwefelhaltigen Verbindungen entzündungshemmend wirken können. Majoran rundet das Gericht nicht nur geschmacklich ab, sondern bringt ebenfalls entzündungshemmende Pflanzenstoffe mit.
Zutaten (für 2 Personen):
- 150 g Hirse
- 250 g Pilze, z.B. Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Majoran (getrocknet)
- 1 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack