Mediterraner Power-Salat mit Thunfisch, Feldsalat & Roter Bete
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
© Silvia Bogdanski, Adobe Stock
Zutaten
75
g
Thunfisch (im eigenen Saft)
1
Stück
Rote Bete
1
Stück
säuerlicher Apfel
100
g
blaue Weintrauben
0,5
Stück
kleine Zwiebel
1,5
EL
Weinessig
0,5
EL
Olivenöl
0,5
EL
Meerrettich
Salz
50
g
Feldsalat
0,5
TL
Balsamico-Essig
1
EL
Kürbiskerne
Zubereitung
- Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen.
- Schälen Sie die Rote Bete, kochen und würfeln Sie sie. Entkernen Sie den Apfel, schneiden Sie ihn in Würfel. Würfeln Sie die Zwiebel. Halbieren Sie die Weintrauben und entfernen Sie auch hier die Kerne. Alles mit den grob gehackten Kürbiskernen vermischen.
- Marinieren Sie den Salat mit dem Essig, dem Öl, Salz, Pfeffer und Meerrettich und lassen Sie die Mischung 30 Minuten ziehen.
- Verteilen Sie den Feldsalat auf zwei Tellern, würzen ihn mit etwas ...
