Mediterranes Kalbskotelett
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
© J.K.F. Brinkhorst, Adobe Stock
Zutaten
120
g
grüne Bohnen
1
EL
Olivenöl
1
Stück
Kalbskotelett, ca. 180 g
2
Stück
Kartoffeln (oder 3)
2
Stück
reife Tomaten
1
Stück
Zweig Bohnenkraut
1
TL
Rosmarin
1
TL
Thymianblättchen
1
TL
Majoranblättchen
1
EL
Blattpetersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Dünsten Sie die Bohnen in wenig Wasser bissfest. Gießen Sie das Wasser dann ab und schrecken Sie die Bohnen mit kaltem Wasser ab.
- Salzen und pfeffern Sie das Kotelett. Erhitzen Sie wenig Öl in einer kleinen, feuerfesten Form und braten Sie das Kotelett kurz von beiden Seiten darin an.
- Kochen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Würfeln Sie auch die Tomaten.
- Hacken Sie das Bohnenkraut klein. Geben Sie die Würfel und das Bohnenkraut mit in die ...
