Rumpsteak mit Senfkruste und Ofengemüse
- Zubereitungszeit 45 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
© ExQuisine, Adobe Stock
Zutaten
0,5
Stück
rote Paprika
0,5
Stück
gelbe Paprika
200
g
Kartoffeln (klein)
2,5
EL
Öl
1,5
Scheiben Toast
20
g
Butter (weich)
0,5
EL
Senf
0,5
TL
körniger Senf
1
Stück
Rumpsteak (200 g)
1
Stück
Stiel Petersilie
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Paprikaschoten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, längs halbieren. Gemüse in einer Schale mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben und im Ofen bei Umluft 160 Grad auf der mittleren Schiene ca. 40 Min. garen.
- Toastbrot entrinden, würfeln, im Küchenmixer zerkleinern. Mit weicher Butter, Senf (auch Körner), Salz und Pfeffer mischen. Kaltstellen.
- Rumpsteaks von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Steaks 2 ...
