Thunfischsalat
- Zubereitungszeit 30 Min.
- Portionen 2
- Schwierigkeit Mittel
© Nademure Studio, Adobe Stock
Zutaten
150
g
Thunfisch im eigenen Saft
2
rote Beete
2
säuerliche Äpfel
1
kleine Zwiebel
200
g
blaue Weintrauben
2
EL
grob gehackte Kürbiskerne
3
EL
Weinessig
1
EL
Olivenöl
1
EL
Meerrettich
Salz
100
g
Feldsalat
1
TL
Balsamico-Essig
Pfeffer
1
EL
Petersilie
Zubereitung:
Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen. Schälen Sie die roten Beete, kochen und würfeln Sie sie. Entkernen Sie die beiden Äpfel, schneiden Sie sie in Würfel. Würfeln Sie die Zwiebel. Halbieren Sie die Weintrauben und entfernen Sie auch hier die Kerne. Alles mit den Kürbiskernen vermischen. Marinieren Sie den Salat mit dem
Essig, dem Öl, Salz, Pfeffer und Meerrettich und lassen Sie die Mischung 30 Minuten ziehen. Dann verteilen Sie den Feldsalat auf zwei Tellern, würzen ihn mit etwas ...
