Lange Zeit hatten Nüsse einen schlechten Ruf als Dickmacher. Doch mittlerweile wurden die kleinen Kraftpakete rehabilitiert. Denn Nüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Eiweiß, Vitaminen sowie Mineral- und Ballaststoffen – Vitalstoffe, die der Gelenkknorpel dringend benötigt.
Der Winter ist die Jahreszeit für Nüsse. Jetzt gibt es eine breite Auswahl der kleinen Kraftpakete im Supermarktregal. Und Nüsse dürfen bei einer „gelenkgesunden“ Ernährung nicht fehlen. Zwar liefern alle Nüsse relativ viele Kalorien – durchschnittlich 300 kcal/100 g –, aber diese stammen ...
