Das chinesische Denken geht davon aus, dass alle Körperfunktionen in einem geregelten Rhythmus ablaufen. Daher sollten auch die Mahlzeiten einem regelmäßigen und klaren Muster folgen. Alle Speisen sollten in regelmäßigen Abständen eingenommen und die Portionen im Lauf des Tages immer kleiner werden, so dass die gesamte Nahrung vor dem Schlaf verdaut ist.
Sie brauchen auch nicht zwingend chinesisch zu essen. Doch ist die Vorbereitung und das Zubereiten einer chinesischen Mahlzeit ein hervorragendes Anschauungsmodell für entspanntes, harmonisches Kochen und Essen. Eine ...
