- Industrielles Eis (z. B. gekauft an der Tankstelle) steckt voller Chemie, Zucker und Kalorien. Ein „Magnum“ von Langnese enthält sechs verschiedene E-Nummern, 300 Kalorien und 27 g Zucker. Finger weg von Industrie-Eis.
- Eis vom Italiener ist nicht optimal, aber besser. Kalorien und Zucker sind ebenfalls drin, aber die Chemie sollte entfallen. Sprechen Sie den Inhaber der Eisdiele ganz konkret auf seine verwendeten Zutaten an.
- Schoko-Eis können Sie einfach selbst herstellen. Dann können Sie auch zu 100 Prozent sicher sein, dass keine Chemie enthalten ist.
- Schoko-Eis-Rezept (für 4 Portionen): Rühren Sie 3 Eigelb, ein Ei und 2 EL Zucker schaumig. Schütten Sie 120 g geschmolzene Bio-Schokolade (lauwarm) und 250 ml geschlagene Sahne hinzu. Ziehen Sie 50 g Schokoladenraspel unter. Stellen Sie alles über Nacht ins Eisfach.
- Gesundes Eis kommt nicht nur ohne Chemie, sondern auch ohne Zucker und Sahne aus!
- Gesundes-Sommer-Eis-Rezept (für 4 Portionen): Stellen Sie 3 klein gewürfelte Bananen ins Eisfach und 150 ml Kokosmilch in den Kühlschrank. Am nächsten Tag pürieren Sie alles und geben 1 EL Zimt hinzu. Dieses Eis hat wenige und gute Kohlenhydrate (15 g) pro Portion. Der Kaloriengehalt beträgt nur 136 pro Portion. Sie ernähren sich sehr gesund, bleiben schlank und halten Ihren Blutzucker in geordneten Bahnen.
- Gesunde Zutaten: Experimentieren Sie mit anderen Früchten und Beeren. Himbeeren können Sie bereits gefroren kaufen. Das beschleunigt die Herstellung.
Gesundes Eis für heiße Sommertage
Dr. Rainer Limpinsel
Spezialist für Diabetes
© NextGen Studio, Adobe Stock
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