Endlich Sommer – die ideale Zeit, um sich mit der Familie und Freunden im Garten zum Grillen zu treffen. Klingt gut, birgt aber gewisse Risiken. Abgesehen von möglichen Grillunfällen, ist auch nicht alles gesund, was vom Grill auf Ihrem Teller landet – nutzen Sie unsere Tipps.
Sünde 1: Direkt über der Kohle grillen
Durch die außergewöhnlich starke Hitze direkt über dem Grillfeuer entstehen im Fleisch heterozyklische aromatische Amine und in der Kruste Acrylamid. Beide Substanzklassen können Krebs auslösen.
So machen ...
