Herr Dirk N. aus München fragt: „Wie kann ich Hülsenfrüchte zubereiten, damit sie mir nicht so schwer im Magen und später auch im Darm liegen?“
Zu Ihrer Frage habe ich die Ernährungsexpertin Dr. Petra Bracht nochmals befragt. Hier kommt ihre Antwort für Sie:
Dr. Petra Bracht: „Hülsenfrüchte werden für Sie leichter verdaulich, wenn Sie sie vor dem Kochen einweichen. Geben Sie die Hülsenfrüchte mindestens über Nacht in einen Topf mit warmem Wasser und decken Sie sie gut zu. Bevor ...
