Etwa jedes fünfte Lebensmittel im Supermarkt enthält Konservierungsstoffe (z. B. Sulfite, Sorbinsäure oder Nitrite).
Immer wieder stehen diese Substanzen unter dem Verdacht, die Gesundheit zu schädigen. Das bestätigt nun auch eine Studie der Sorbonne-Universität in Paris/Frankreich, die im Januar 2026 im British Medical Journalveröffentlicht wurde. Erfasst wurden darin in regelmäßigen Abständen die Gesundheits- und Ernährungsdaten von 105.260 Erwachsenen. Zwischen 2009 und 2023 erkrankten 4.226 von ihnen an Krebs. Der Abgleich mit den Ernährungsdaten zeigte, dass bei einem hohen ...
