Dr. Hahn-Hübner: Früher ist man davon ausgegangen, dass es ausreicht, Obst gründlich zu waschen, um Pestizide zu entfernen. Heute aber wissen wir, dass dies nicht funktioniert. Studien haben gezeigt, dass durch Waschen nur die Hälfte der Pestizide entfernt werden kann.
Leider ist auch Abreiben des Obstes keine wirkliche Alternative, genauso wenig wie Schälen. Dadurch entfernen Sie zwar mehr Pestizide als beim Waschen. Aber ganz können Sie die Schadstoffe nicht entfernen. Denn sie verteilen sich im kompletten Lebensmittel.
Ich kann ...
