„Der Mensch ist, was er isst.“ Diesen berühmt gewordenen Satz schrieb Ludwig Feuerbach, ein deutscher Philosoph (1804 bis 1872). Er meinte damit, dass unser Essen sehr viel darüber aussagt, wer wir sind und in welcher Kultur wir leben. Aber da ist noch mehr: Unser Essen und Trinken bestimmen, was wir denken und wie wir das tun.
Dass Ihre tägliche Nahrung Einfluss nimmt auf die biologischen Prozesse in Ihrem Körper, wissen Sie sicher schon. Vielleicht wissen Sie auch, dass sie darüber ...
