Etwa jedes fünfte Lebensmittel im Supermarkt enthält Konservierungsstoffe (z. B. Sulfite, Sorbinsäure oder Nitrite). Sie verhindern das Wachstum von Bakterien oder Pilzen, sodass das Lebensmittel nicht verdirbt und sich keine Krankheitserreger in ihm ausbreiten. Doch trotz aller Beschwichtigungen der Lebensmittel-Industrie: Experten befürchten, dass fast 70 % aller Zusatzstoffe gesundheitliche Probleme verursachen können. Die 13 gefährlichsten finden Sie in diesem Beitrag.
Derzeit sind in der EU 341 Zusatzstoffe für Lebensmittel zugelassen. Um sich in den verschiedenen Sprachen darüber einfach zu verständigen, ...
