Wer seinem Verdauungssystem etwas Gutes tun oder die Leber auf natürliche Weise unterstützen möchte, findet in der Artischocke eine alte, bewährte Heilpflanze. Schon seit Jahrhunderten schätzt man ihre kraftvolle Wirkung – und doch ist sie vielen heute fast ausschließlich als mediterranes Gemüse bekannt. Dabei verbirgt sich in ihren unscheinbaren Blättern ein wahrer Schatz.
Die distelartig aussehende Artischocke aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae) hat einen mächtigen bis zu 1,5 Meter hohen Stängel, der dicht mit lanzettähnlichen Blättern bewachsen ist. Am ...
