Wenn im zeitigen Frühjahr der Waldboden von saftigem Grün überzogen wird und ein feiner Knoblauchduft durch die Luft zieht, hat der Bärlauch Saison. Die wild wachsende Lauchpflanze gilt seit Jahrhunderten als kraftvolles Mittel zur Reinigung und Stärkung des Körpers nach den Wintermonaten. Kein Wunder, dass sie auch „Frühlingskur aus dem Wald“ genannt wird.
Zu medizinischen Zwecken werden die vor der Blüte geernteten Blätter eingesetzt. Sie sollten frisch verwendet werden, da sie beim Trocknen einen Großteil der schwefelhaltigen Verbindungen und damit ...
